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20年老华为:我为什么卖阿根廷牛肉?

2018-02-06

Rollin

20年老华为

——来自莫塞尔农贸产品经理的自白

Who? 

为什么选择阿根廷牛肉?

 

十年前我在墨西哥常驻

墨代同事们都特别喜欢去

Polanco的阿根廷餐厅Puerto Madero

位于墨城最繁华的名店街上

红红的外墙很显眼

被华为人简称为红房子

进入红房子就能看到一个巨大的碳烤架

架上满满都是从阿根廷跨国而来的牛肉

现点现烤

香气让经过的每个人不由得咽了咽口水

在北美的墨西哥吃到最好吃的牛肉来自阿根廷

吃到地道的阿根廷牛肉的红房子

是那一代墨西哥华为人一抹红色记忆

从墨代回国后

从来没有想到

干了多年ICT行业的我

有一天会成为了莫塞尔农贸产品经理

第一个上线的农产品居然就是阿根廷牛肉

  

Why? 

为什么是阿根廷牛肉?

 

有一个段子是这样说的:

2013年互联网上流传一个任总讲话

说华为要做电商

把阿根廷牛肉放到这个电商平台上去卖

后来我司跟媒体澄清过

这只是一个比喻而已不要当真

华为要做的是以智能手机为主的终端产品电商平台

(也就是华为商城)

而莫塞尔是服务华为人的生活平台

不会为了段子而段子

上架产品原则是

1、行业混乱又是华为人刚需

2、对比测试、行业分析、流程把控、优选再优

  

在干杯领域选择原瓶进口葡萄酒

押运茅台、五粮液

在农贸领域选进口牛肉的时候

从外行去突破行业惯有做法

挑战潜规则

2年来死磕一块牛排

阿根廷牛肉是我们找到的

能带给华为人更棒体验更优性价比的农产品

通过全产业链条无死角的品质管控

从潘帕斯草原跨越半个地球直奔中国

一键下单简短的冷链配送

在阿根廷牛肉这单一品类

一不小心做成了

行业内阿根廷牛肉销量TOP的单一零售电商

而且是针对单一客户群

  

What? 

阿根廷牛肉好在哪里?

 

澳洲牛肉一度霸占中国进口牛肉市场半壁江山:

海运距离近

国家形象好

两国经贸往来便利

最重要是它抢占先机!

你以为澳洲牛肉是最好的

阿根廷笑了

阿根廷很远

离中国2万公里

来回一趟要飞行30小时

进口货物的货柜在海上运输需要40多天

所以中阿贸易规模一直不大

大家对阿根廷产品了解就更少了

墨代归来吃过很多阿根廷牛肉的产品经理

凭着对拉美牛肉的熟悉

不会轻易被阿根廷的遥远打败

   

通过行业洞察

我们发现阿根廷牛肉的独特优势很突出

天然走地牛

阿国地广人稀,牛比人多,草场丰富,1万平米养1头牛。以华为深圳坂田基地为例,180万平米的面积,工作着5万华为人,在阿根廷就是180头牛溜达的地儿。

阿根廷的核心畜牧区是潘帕斯草原,夏无酷暑,冬无严寒,全年绿草茵茵。20167月,是阿根廷的冬天,我们在布宜诺斯艾利斯附近的草原上,我们看到公路两旁的草场,星星点点的牛群无忧无虑的吃草,顿时觉得阿牛幸福指数真的很高,除了最终要被人类吃掉。

 

草饲更健康

澳大利亚、美国、加拿大的牛儿们生长前三年以吃草为主,生命周期最后90-180天,以谷物饲养,这样可以快速增加牛的体重,降低饲养成本。同时,还会增加牛肉中的脂肪含量,所谓牛排中的雪花,多数是这样形成的。这种饲养方法叫做后期育肥。这样的牛肉口感可能会鲜嫩多汁一点。

阿国国土广袤,青青草原,牛群散养在草场上,人们不愿意费心思去购买谷物饲料,全程草饲,任由牛群自由生长,更省心。全程草饲的牛肉,低脂低胆固醇,更符合现代人的健康理念。就像人们更愿意选择走地鸡,更生态,更健康。

 

产业链成熟

1877年世界上第一艘冷冻船,将阿根廷的牛肉运往欧洲。140年的长期积累,阿根廷规模化养殖、集约化加工、专业化出口,一条龙的产业链非常完善。

我们的主要供应商之一ArreBeef公司,是一家百年家族企业。我们在现场看到的,这是一家井然有序、规范运作的现代化大型屠宰企业,ArreBeef的管理人员任由我拿着相机,全程无死角拍摄,这种开放、自信,是其他牛肉出口企业难以比拟的。

 

 

 More? 

更重要的是?

好品质的牛肉没有那么贵

上两个月

我们集齐业界4款典型牛肉召唤了一次测评:

澳洲vs阿根廷

 草饲vs谷饲

由大厨打乱顺序标签1-4

财务、采购、业务、文案、运营、产品经理、

程序猿、设计狮的超强10人测评团队开吃

发现

阿根廷牛肉的口感仅次于澳洲昂贵的谷饲牛

可谓性价格之王

(阿根廷肉眼价格*4.13=澳洲谷饲200天肉眼)

(具体测评请点击图片查看)

 

阿根廷牛肉性价比高原因有三

1 供应链尽量缩短

只从源头采购,从牧场到餐桌,没有多余环节。

2库存优鲜

为了确保产品的新鲜度并降低成本,我们将库存控制到最低,因此偶尔会断货。

3稳定成熟的客户群体

服务好华为这个稳定的群体,拒绝行业潜规则,在品质面前不妥协。

  Family—— 

想给家人——  

前些天有个老哥们问我

你的产品,能放心让你儿子吃吗?

我告诉他

我家去年购买莫塞尔牛肉等农产品上万元。

做自己家人敢吃的产品只是底线

我的努力是想

给华为家人更多安全、生态、健康的好产品

莫塞尔已经形成了专业的

《农产品品控标准》

从选品、分割加工、仓储、

冷运、理化指标检测等多个角度

无死角管控

同时通过标准体系的建立和践行

也打造了自己的护城河与行业竞争优势

从一块阿根廷牛肉的跨越开始

到一袋无农残五常大米的引入

一瓶西班牙特级初榨橄榄油的漂流

一盘新西兰银鳕鱼的上桌

一个有机粽子一盒有机月饼

我们会一直坚持

用严格的品类选择、品控标准

给家人更生态健康的日常