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莫塞尔海鲜及牛肉产品每月送检,新冠病毒检验结果公布【全部合格,请您放心食用】

2020-08-13

       疫情的反复让用户对食品安全的关注更深一层,自北京新发地三文鱼事件将进口三文鱼拉入深渊,继而山东烟台进口冷冻海鲜外包装检测阳性和深圳平湖海吉星市场冷冻鸡翼表面检测出新冠阳性,专家又说“病毒”可以在-20度中生存20年,进而影响到进口海产品、肉制品等冷链食品。食品安全是莫塞尔最为关切的问题,新发地事件后便第一时间找到了专业检测机构,对莫塞尔经营的海产品、牛肉全部取样送检每一个产品取产品表面涂抹样品,外包装表面涂抹样品。结果显示:至今所有抽检样品病毒检测均为阴性。以下为8月11日的最新检测报告

       

莫塞尔进口食品贸易专家深入研究了众多权威媒体、专业机构的报道,我们希望透过客观事实梳理出事件真相,详细展开之前,先说三点结论

1、三文鱼、白虾等海鲜是背锅侠

没有科学证据显示三文鱼、白虾甚至海产品可以传播,应该是海产被感染者所沾染或污染。

2、食物从来都有可能被污染

包括专业冷链运输车辆、人们家里的冰箱,都是冷链中的一环。通过冷链运输、仓储的食品,无论进口还是国产食品,理论上都有被各类病毒污染的可能性。

3、食物传播并感染人类的可能性极低

NCV病毒在56度以上的环境下不会存活超过30分钟,只要不生食海产品和肉类,就不用过于担心。过去七个月以来,在中国没有发现通过食物感染的案例,基本都是人传人,已经证明通过食物甚至冷链传播的可能性很低。


一、三文鱼成了今年最倒霉的背锅侠

前些天已经有很多新闻报道说明,三文鱼不可能是宿主,鱼类这种生物也不可能感染冠状病毒。但最近一个所谓德法公共电视台关于挪威三文鱼恶劣的养殖环境的视频,又给三文鱼打了一记闷棍。挪威海产局马上在第二天发布了澄清视频,说明了欧洲乃至挪威严格的三文鱼养殖、加工及监管体系。


我们搜索事件关键词 “norwegian salmon”,发现国外没有任何相关的负面新闻。挪威是三文鱼出口全球众多国家,如果真的欧洲媒体近期曝光出如此震撼的新闻,国外不会这么平静。实际上,这个视频拍摄的时间已经是 2017 年7月了,主角是瑞典人Mikael Frödin,这哥们其实是野生三文鱼垂钓专家,野味爱好者,并不是什么媒体记者。他的社交媒体里面充斥着他在海中、溪流中捕猎野生鱼类的记录。这个纪录片播出后,他吃了官司,被法院起诉破坏养殖环境及设施,后来就没有下文了。

所以我们只能说一些别有想法的人,翻出来了这个陈年视频,重新炒作了一番。


二、冷链成了新的传播途径?

6月19日,一则新闻再次激起冲天巨浪。报道称,为什么几次病毒都在冷藏食品较多的海鲜市场被发现?因为病毒特别“不怕冷”,在零下4摄氏度该病毒可以存活数个月,在零下20摄氏度可存活20年。

此新闻一出,业内哗然,山雨欲来风满楼。牛肉、海产等冷冻产品都是通过-18低温冷冻方式储藏、运输,在这个温度下,产品保质期可以达到12-24个月不等。大家日常生活中涉及到蔬菜,也是需要冷链运输的,如果没有冷链运输,我们的菜篮子会一下子倒退回到八九十年代,只能依赖本地供应

而到了6月20日下午,官方辟谣来了:一般情况下,病毒在冷链上能较长存活。在我们已知并掌握的病毒中,处于4℃左右可以存活3-6个月以上,-20℃以下可以长期存活达20年左右。不同的病毒存活时间也不一样。而此次的病毒从出现到现在才8个月,对它的认识及耐低温能力尚需进一步研究。


三、各级海关快速响应,守住进口食品第一关卡

海关总署已要求全国所有进口口岸海关,对所有进口肉类、海产等食品,100%批次查验。看两个数据:

1)海关总署在6月11日至17日期间,对进口肉类、水产品、蔬菜、水果、水生动物等货物及其包装和操作环境取样,共检测样品32174个,结果均为阴性

2)6月18日,全国海关共检测样品15638个,其中货物样品3508个,内外包装样品10608个,环境样品1522个,结果均为阴性。


四、虾到底还能不能吃?

7月16日上午10时许,云南省卫生健康委员会发布《关于厄瓜多尔南美白虾排查处置情况的通报》,通报中指出,云南全省采集了2750个冻南美白虾相关样本进行新冠病毒核酸检测后,有3份外包装箱表面样本呈阳性。

3份阳性样本均来自厄瓜多尔Industrial Pesquera Santa Priscila S.A(注册编号24887)生产的产品,生产批号分别为3380、3277和2616。虾体及相关接触人员核酸检测未发现阳性。

通报还称,云南省已紧急暂停采购来自厄瓜多尔的海产品,对检查中发现的厄瓜多尔3家涉事企业生产的冻南美白虾全部下架、停售、封存,对相关接触人员进行隔离观察。目前,未发现相关接触人员感染情况。所有涉及场所已封闭消杀。

国家已采取相关措施对来自厄瓜多尔的海产品进行处理,莫塞尔商城销售的是来自文莱的蓝虾,从货源地直采,全程冷链运输,是安全可放心食用的虾品。

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结语:
其实,更多的功夫是在前端的品质控制,包括最大可能源头直采、将供应链缩减到最短、高频次的食品安全检测。选择海外当地Top级别供应商,优中选优。