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吃惯了炒、闷、炖、火锅等方式,用卤煮的方式制作牛肉,既简单又方便

吃惯了炒、闷、炖、火锅等方式,用卤煮的方式制作牛肉,既简单又方便 乌卡卡
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阿根廷
牛肉
牛腱
卤牛肉
这款阿根廷牛腱子肉为-18度全程冷链运输和配送,是莫塞尔即将上架的新品,拿到手的时候还冻的跟砖块似的,经过三小时解冻后静置于盘中可见清晰的经络,色泽鲜嫩,丰盈水润。

吃惯了炒、闷、炖、火锅等方式,用卤煮的方式制作牛肉,既简单又方便,这个方法制作出的牛肉,吃不完可以直接放入冰箱冷藏,想食用的时候,取出切上这么几片,看着欧洲杯,也是非常不错的零食。

卤煮于冷水下锅后烧开飞水,去除残余的血水,立刻可闻到四溢的牛肉香气,就像小时候在老家炖土牛肉的那种味道,满屋飘香,取出过清水后瘦肉和筋清晰可见,非常干净。

砂锅内一次加足水,把卤料包,小红辣椒,老姜,香菜,入砂锅内煮15分钟后,加入牛腱子肉中火卤1个小时即可。卤好的牛腱子肉在卤汁里浸泡一小时,也可连汤带渣入冰箱冷藏一夜第二天再切片蘸料食用。从卤汁中取出,色泽油亮发红,令人垂涎欲滴。

改刀切薄片,每片牛肉都连着筋,花纹非常均匀,这是阿根廷一万平米只养一头牛的结晶,只有这样的饲养方法才会产出无论从外观还是色泽香气上都如此精致的牛 肉,撒上调制的蒜蓉酱料,尝一口,浓郁的牛肉香以及卤汁渗入的香料味充满口腔,让人回味无穷,一大盘立刻被家人一扫而光。



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阿根廷进口 牛腱 1kg装 118元